请教怎莫样把肉丸子做的有嚼头？

答案或建议：

以500g的猪肉为例.首先,把猪肉剁碎,然后,你在剁好的猪肉里配上葱姜末,适量的盐味精或者虾皮,木耳,,,等等,当然,你可以根据自己的喜好调进一些辅料.然后打进一个鸡蛋,再调入一汤勺的淀粉.把上述的把它们调匀和,然后在锅了添适量的水,水开后你把调好的肉料用手攒成丸子状一个一个的放进锅了等着煮6-8分钟撒进香菜末即可.....味道绝对OK,保准有嚼头.(煮的过程放少量的盐,味精,以便汤子也有味道)

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