答案或建议：

　　由于高温时食用油化学反应和氧化反应加快，容易酸败，在紫外线的作用下，还会形成臭氧化合物，生成不良气味，甚至变质，变质的食用油后对人的肠胃有强烈的刺激作用，食用后有可能会引起中毒，所以一定要注意油的储存。

　　一，在食用油的储存上，建议你使用陶瓷缸或不透光的深色的玻璃瓶，因为传统的塑料桶含有增塑剂，会加速事物的酸败变质，不宜使用。

　　二，食用油的摆放位置，尽量放在阴凉、避光、干燥、温度低（以10℃---15℃为最好,一般不应超过25℃）的地方。有冰箱的话就放冰箱里吧。

　　三，在使用过程中要注意，不要沾到水分或其他的食物。

　　四，食用油用后一定要密封瓶口，防止食用油和空气接触，氧化变质

　　另外，选购时，也要选购新鲜的油。