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葡萄贮藏的条件是什么


葡萄贮藏的条件是什么


答案或建议:


1、适宜进行贮藏的葡萄品种  

进行贮藏的葡萄必须是晚熟品种,要求在10月中旬,即霜降前后采收。果皮较厚,质地致密,果穗贮藏期不落粒,无病虫害和机构损伤。如红提、龙眼、白牛奶、意大利、泽香、巨峰和玫瑰香等品种的二次果都可以进行贮藏。  

2、贮藏葡萄适宜的环境条件  

贮藏葡萄适宜的环境条件是:保持1℃~—1℃的低温和恒温,90%~95%的相对湿度以及2%~4%的氧气和3%~5%的二氧化碳,并要适时的用硫磺熏蒸杀菌。  

3、贮藏的方法  

(1)缸藏法。先在洗净的缸内倒入2厘米深的清水,在离缸底10厘米处架一木制小篦子,其上摆3~4层葡萄,至缸中腰部,再加一篦子,再放3~4层葡萄,装满缸后,以0.025毫米薄膜铺盖缸顶,放在空闲屋内,即可。  (2)窑藏法。在高处干燥的背阴处,挖深1.8至2米,宽1.5米,长3~5米的东西向地下窑,窑顶搭横梁。上铺高粱秸或玉米秸后,再铺30厘米厚的山草,接着覆土20厘米,在窑中央或一端开50厘米见方的入口,另一端留通气孔,在窑内一侧设置3~4层货架存放葡萄;窑的另一侧留出40厘米宽的人行道。待窑温下降为1℃时,葡萄即可入窑贮藏。贮藏期间可利用露地的昼夜温差,采取措施,调节窑内温度。  

4、防止葡萄贮藏中霉烂和变质的方法。  

(1)在葡萄采收前,可先在架上喷一遍30%复方多菌灵500倍液。  (2)贮藏前,应在阴凉、通风,具有相当湿度的场所进行预冷。  (3)葡萄入缸(窑)后用硫磺熏蒸杀菌。每立方米空间可用3~4克硫磺点燃熏30~50分钟。  (4)用亚硫酸氢钠或焦亚硫酸钠与研碎的硅胶,按3:1掺合后,每5~10克一包,按葡萄重量0.2%~0.3%的药量,放入贮藏葡萄的箱或筐内。  (5)贮藏期间定期检查,摘除病、坏粒。用缸藏法当室温降到—3℃时,缸顶加盖、加麻袋,缸周围用草帘保温。
文章出自:http://www.baikewenda.com/sports/like/7/2/a141777956.htm
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