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咸韭菜怎么腌?


咸韭菜怎么腌?


答案或建议:


腌韭菜
原料配方 韭菜500克 精盐100克

制作方法

1.将鲜韭菜洗净,放入清水中浸泡1小时。

2.将浸泡后的韭菜捞出,沥净水分,然后一层盐一层韭菜放入瓷缸内,盐腌2天(每天翻搅2次)。

3.取出腌好的韭菜稍加揉搓后,再放入盛有盐水的瓷缸内浸泡(预先将1000毫升冷水注入瓷缸内)5天即成。

产品特点 根白叶绿,味鲜清香,既可炒食,又可凉拌。

链接地址:http://www.baikewenda.com/life/foods/7/6/a102207709.htm


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