鱼翅怎样煲汤？

鱼翅怎样煲汤？

答案或建议：

鱼翅汤

原料：净鱼翅针300克，蟹黄100克，青菜少许，盐，味精，高
汤料酒，姜，淀粉。
　　制法：1、将发发的净鱼翅加葱姜，用高汤蒸制入味备用。
　　2、蟹黄入勺放煸炒入味备用。
　　3、勺内放底油，葱姜末炝锅，烹入高汤及小料，放鱼翅炖制
后，勾芡，放入蟹黄。
　　风味特色：口味咸鲜，色泽金黄，口感滑爽

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