竹笋干怎么吃？

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啊,是这样，很简单，先要把它放在水里泡发（约一天时间，视笋的干燥程度和老嫩质量而定），一定要让它变得非常软后再沥干水，烹调用五花肉红烧（加干红辣椒、蒜）味道很好（要保留多点油），或者蒸、煮都可以，一定要多放油，最好是猪油，味道才好！

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