正宗的扬州炒饭怎么做？

正宗的扬州炒饭怎么做？

答案或建议：

主料：米饭250克，火腿30克，鸡蛋1个 

辅料：豌豆20克，黄瓜、虾各25克 

调味料及腌料： 

油30克，味精1克，葱花5克，精盐3克 

制作步骤： 

1、将鸡蛋打碎并炒熟切碎，火腿、黄瓜、虾切小丁； 

2、炒锅至旺火，放入火腿、豌豆、虾拌匀，然后加米饭，鸡蛋、黄瓜、虾、豌豆、味精、盐略炒，然后装盘即可 

文章来源链接：http://www.baikewenda.com/life/foods/7/3/a091982846.htm