面条有哪些吃法?

面条有哪些吃法?

答案或建议：

炸酱面

原料：黄酱250克 甜面酱50克 葱末 姜末 肉丁（茄丁）

做法：

1）将黄酱甜面酱，加120ml清水，搅拌均匀。葱姜切末备用。

2）茄丁（或用料酒淀粉腌制好的肉丁）过油，煸熟之后，盛出备用。

3）将煸炒过肉丁的锅洗干净！！！！（这一步很重要，不要偷懒，否则就换另外一口锅用！）

4）起锅，油热后倒入葱姜末。爆出香味后，调成小火，倒入搅拌好的酱从底向上翻炒，加少量的清水，继续搅拌，大概3分钟左右。倒入茄丁（肉丁），盐，一点糖，鸡精，翻炒1分钟，即可！

刁嘴小贴士：

1）面煮熟后，过冷水后食用更佳。

2）炸酱面的菜码可以根据自己的喜好，随便放啥都行哈！

3）面拌好后，放一点醋，也很好吃哦～～～

4）吃不完的，盛入玻璃瓶或保鲜盒中，放置冰箱冷藏。


【鸡蛋西红柿面】

原料：鸡蛋2个 西红柿2个 糖2茶匙 盐2茶匙 鸡精1/2茶匙

做法：

1）油锅烧热

2）倒入鸡蛋

3）炒好后，盛入碗中

4）锅中再放一点油，放点葱花进去，炒出香味，倒入西红柿（我不吃葱，所以没放）

5）西红柿出汤后，加入炒好的鸡蛋

6）放入一点点点点酱油，加盐，（根据个人口味，你也可以加点糖），但是不要加水哦，翻炒几下，2分钟后关火，加鸡精。

8）煮面，我就无须赘言了吧？煮好了，捞出来＋西红柿鸡蛋＝吃


【鸡丝打卤面】

原料：

香菇 黄花 木耳 榛蘑各适量 鸡腿2只 鸡蛋2个 葱少许 

老抽1汤匙 盐汤匙 糖1茶匙 水淀粉1小碗 花椒少许 油少许

做法：

1）将香菇，黄花，木耳，榛蘑，用开水发好后，空干水，切成大小适合的长短。但是不要忘记留好发它们用的汤哦。

2）两只鸡腿煮熟，用手撕成丝备用。不要用刀切哦～～

3）油热后，放葱，放鸡丝煸炒一分钟后，放入香菇，黄花，木耳，榛蘑，再煸炒2分钟，把泡发这些东西的汤先加到锅里，不够的话，再加水，没过这些东西。

4）依次放老抽，盐，少许糖（一定不能多）。

5）估计这些东西都熟了的时候，就沿着一个方向倒入水淀粉（大概需要一碗）。成卤后，将打好的2个鸡蛋甩进去。半分钟后关火。端离灶台。

6）用一个小的容器（炒勺就可以了），倒入一些食用油，将花椒放入，放到火上加热，待油热，花椒味出来后，就关火，立即均匀的泼到已经打好的卤上就可以了，但吃之前，要记得将花椒捡出来哦。


【蒜香鲜虾面】

原料：

鲜虾300g
意大利面500g
大蒜2头
洋葱半个
西红柿2个
酱油1茶匙（5ml）
番茄沙司2茶匙（10ml）
盐3茶匙（15g）（其中一勺是煮面时放入水中的）
糖1茶匙（5g）
罗勒少许（如没有可以不放）
油3汤匙（45ml）

做法：

1）鲜虾去壳，从背部挑去沙线，清洗后备用。蒜和洋葱切成碎末。西红柿洗净切小丁。

2）锅中放水大火加热，待水开后放入1茶匙盐，再将意大利面根据包装袋上的提示时间煮熟。控干水份，在面中倒入少许食用油搅拌，以免沾粘。

3）起锅，倒入油加热后，用小火将蒜末和洋葱末爆香，放入西红柿和虾翻炒，待虾变色后，放入酱油，番茄沙司，盐，糖，撒入少许罗勒，炒拌均匀后，加入意大利面与酱料混合即可。

文章来源链接：http://www.baikewenda.com/life/foods/7/2/a141511718.htm