萨其马怎么做？

答案或建议：

材料：
鸡蛋三个，面粉（低筋）两杯半，发泡粉两茶匙，麦芽糖四两，白糖八两，
清水一杯，葡萄干两汤匙，白芝麻一汤匙，炸油十杯。

做法：
1.将面粉与发泡粉筛过，放在面板上，再中间拨开一个凹处，将蛋一个个打下，并用手使劲拌搓揉合至面粉成为软度适当之面团。
2.用擀面杖将面团杆成半公分厚大面皮形状,然后切成长约二时之细面条状,全部切好撒下干面粉拌开(以免面条沾黏).
3.将油烧热后,分三次将切好的面条投入油中炸黄,然后捞出沥干装在大盒内.
4.在另外小锅内放下白糖,麦芽糖及清水,用温水熬煮,至糖汁已能拉出丝时,即离火马上淋浇在面条之中并迅速搅拌.
5.将白芝麻炒过与葡萄干混合,撒在板上,再将拌过糖汁的面条全部倒在上面,用手压紧,成为四方块.

文章来源：http://www.baikewenda.com/life/foods/7/2/a131476123.htm