做汤的方法中有煲汤和煨汤，怎么区别？

答案或建议：

这两种汤最大的区别在于煲汤一般使用明火直接接触容器，而煨汤一般明火不直接接触容器。这两种制汤的方法都能有效地溶解主料中的营养成分，汤汁都特别浓郁芬芳。对以家庭来说，由于器具的条件限制，只能做煲汤。而煨汤需要专门的器具，只能是在饭店里制作。家里做煨汤很麻烦的。

文章来自：http://www.baikewenda.com/life/foods/6/11/a14676055.htm

敬请注意：百科问答网内容来源于网络或民间经验收集，仅供参考。其中有关健康疾病方面的内容请务必咨询专业医生或及时到医院治疗。

做汤的方法中有煲汤和煨汤，怎么区别？

答案或建议：

推荐内容