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巧克力原料怎么自制巧克力？

巧克力原料怎么自制巧克力？


答案或建议：


巧克力原料要融化是要隔水50-60度慢慢不停的攪拌使其融化，不能超之過急要有點耐性，還要嘗一下看巧克力原料是否含糖，如果沒有還在融化後加糖繼續攪拌使糖融入巧克力中，待全部融化後可倒入模型中待冷放入冰箱冷藏，就是成形的巧克力。

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