糖尿病的食疗
糖尿病的食疗
答案或建议:
口蘑冬瓜
材料:冬瓜1OO克,口蘑 20克,葱、姜末、食盐、味精适量,烹调油5克。
制法:
1.将冬瓜去皮,切成3厘米见方的片,口蘑以顶刀切片。
2.锅内放油加热,放葱、姜炝锅,放少许清汤、食盐烧开,放入冬瓜、口
蘑旺火炒熟,放味精,出锅即可。
素烧茄子
材料:茄子10O克,蒜适量,烹调油10克(净用),酱油、食盐、味精适量,
葱、姜末。
制法:
1.将茄子切成2厘米见方的块,蒜去皮,切成末。
2.锅内放油,加热至八成热,放入茄子,炸熟,捞出。
3.锅内留底油,放葱、姜炝锅,放酱油、清汤少许,烧开,放入茄于、食
盐大火收汁,放味精、蒜末即可。
雪菜豆腐
材料:豆腐 1OO克,雪里蕻20克,烹调油5克,食盐、味精适量,葱、姜末少
许。
制法:
1.将豆腐切成2厘米见方的块,用开水烫3分钟,捞出备用。
2.将雪莱切成碎丁。
3.锅放油加热,放葱、姜炝锅,放入雪莱,煸炒;再放豆腐、盐、少量清
汤,旺火收汁,放味精,出锅即可
烧小萝卜青蒜
材料:小萝卜10O克,青蒜末少许,酱油适量,味精少许,烹调油5克(净用
入葱、姜末少许。
制法:
1.净小萝卜切成滚刀块。
2.将葱、姜末、酱油、味精和成碗汁。
3.锅内放油,将小萝卜过熟,捞出。再将小萝卜、碗汁大火翻炒,放青
蒜,
出锅即可。
拌白菜心
材料:白菜心100克,食盐、味精、醋适量,香油少许。
制法:
将白菜心切成丝,放入食盐、味精、醋、香油,拌匀即可。
韭菜豆芽
材料:豆芽 100克,韭菜2O克,烹调油10克,食盐、味精、花椒少许。
制法:
1.将韭菜洗净,切成寸段备用。
2.锅内放油加热,放入花椒煸出香味,捞出花椒,放入豆芽、韭菜、食
盐,大火炒熟,放味精即可。
醋熘大白菜
材料:大白菜100克,胡萝卜20克,烹调油10克,食盐、味精、醋适量,
葱、姜末少许。
制法:
1.将大白菜切3厘米见方的块,胡萝卜切片。
2锅内放油加热,放葱、姜末炝锅,放入白莱、胡萝卜、食盐、醋,大火炒
熟,放味精出锅即可。
芹菜香干
材料:芹菜 100克,香干20克,烹调油5克,食盐适量,味精少许,葱、姜
末少许。
制法:
1.将芹菜洗净,斜刀切成片,香干顶刀切片,备用。
2.锅内放油烧热,放葱、姜末炒出香味,放入芹菜、香干、食盐,大火炒
熟,放味精出锅即可。
素鸡菠菜
材料:素鸡30克,菠菜100克,烹调油5克,食盐、味精适量。
制法:
1.将菠菜洗净、切成寸段,素鸡切成丁,备用。
2.炒锅内放油,烧热,放人葱姜末炒出香味,放入菠菜、素鸡、食盐,大
火炒熟,出锅即可。
凉拌苦瓜
材料:苦瓜 100充,香油 3克,食盐适量,味精少许。
制法:
l. 将苦瓜切开去籽,切成3厘米长的长条,备用。
2.将锅内放水烧开,放人苦瓜条,烫熟后,捞出过凉。
3.将苦瓜、香油、食盐、味精拌匀即可。
总的来说注意清淡饮食,总热量控制在1500至1800千卡之间,低脂低糖。注意适量,比如南瓜每天500克以内可抑制糖尿病,500克以上会加重病情。
文章来自:http://www.baikewenda.com/health/cure/6/11/a12605325.htm