藕怎么炒

藕怎么炒

答案或建议：

1。切薄片或者切丝糖醋清炒，清淡开胃
2。切薄片煮熟过凉水用辣椒、酱油、盐凉拌，辣，爽
3。切块红烧排骨
4。切大块炖骨头汤
5。做成桂花糖藕
6。做成桂花糖藕粥

这些我都吃过，哈哈，喜欢：D




1、清水炒藕洁白
炒藕丝时，往往会变黑，如能边炒边加清水，就会保持成品洁白。
2、糖醋藕，清炒藕等都可以，根据个人口味，适量加醋！






糯米藕怎么做最好吃？
1、糯米洗净后用温水浸泡60分钟，沥干备用，红枣洗净； 2、藕刮去外皮，一头连蒂切掉2.5厘米，留做盖子，将糯米填入藕内，加蒂盖，用牙签固定封口；

3、将塞好米的藕放入锅中，加红枣和糖，倒入清水(要没过藕)，大火煮滚后改小火煮个30分钟，捞出晾凉；

4、将凉后的藕切片，摆放盘中，浇上蜂蜜就行了。

小贴士：

1、做好的藕也可以放冰箱里冷藏一会儿再吃。

2、此道菜肴补血润肺，香糯适口。













蜜汁甜藕

原料

莲藕750克，糯米150克，蜜莲子25克，蜂蜜50克，白糖200克，湿淀粉15克，蜜桂花5克。

做法

1、将藕洗净，切去藕节一端，将糯米用清水漂洗净浸泡两小时左右，捞起晾干。

2、藕孔内灌入糯米，边灌，边用筷子头顺孔向内戳，使糯米填满藕孔。

3、将藕放入笼屉，在旺火上蒸30分钟，取出，用清水浸泡两分钟，取出，撕去藕皮晾干，切去另一端藕节，从中割开，切成2分厚的块，整齐地摆入碗内，加入白糖125克，再放入笼屉，在旺火上蒸10分钟，待糖溶化透味时取出，扣入盘内。

4、再将炒锅置旺火上、下清水50克，白糖5克，蜂蜜、蜜桂花、蜜莲子烧沸，用调稀的湿淀粉勾芡，起锅浇在藕块上即成。

特点：藕块粉红透明，香甜似蜜，软糯清润，是秋令美味甜菜。





干煸藕丝怎么做啊

用料：1、净藕半斤2、干辣椒两个，切段。3、葱两棵。
4、盐、味精适量。
做法：1、藕切细丝，葱切段。2、用清水把藕丝表面的淀粉漂洗干净后沥干水份。
3、锅中放油用中火烧至六成热，下干辣椒段稍炸后，倒入藕丝改大火煸炒。4、煸炒约二分钟，放葱段改中火继续煸炒约一分钟。5、放盐、味精铲匀后超锅装盘即成。

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