冻鱿鱼怎么撕皮最简单,最方便呢?

有个问题请教，冻鱿鱼怎么撕皮最简单,最方便呢?

答案或建议：

鱿鱼皮湿漉漉的很不好去除，这里介绍一个小方法，在整理由于之前先把鱿鱼放在冰箱里冷冻一定的时间，之后拿出来就可以轻松的剥皮了。

鱿鱼的表皮和肌肉之间有一层结蒂组织。把鱿鱼放入加有100克白醋的水中浸泡...
把鱿鱼放进醋水里，结蒂组织的胶原蛋白就会和醋发生反应，变成了动物胶，于是结蒂组织的连接功能就被破坏了。所以鱿鱼皮就很容易的撕下来了。将鱿鱼去尾,滑破外皮,顺着破口将鱿鱼皮扯下。

文章来源链接：http://www.baikewenda.com/life/foods/8/4/a202780626.htm