方便面是怎么做的？

我想自己做那个面饼，谁有办法？

答案或建议：

我曾经自己动手做过方便面饼，方法供你参考：将面条（挂面也行）下锅煮熟，捞出来过凉水，然后放入方形或圆形的餐盒，用电风扇吹，等干到可基本定型的程度，再拿出来放到油锅里炸，面饼稍变微黄捞出来即可，这样自制的方便面饼就做成了。
在其过程中要注意的问题，一是用电风扇吹干时，要有耐心，不可急躁，否则面未干就去翻动，就会将面弄断弄碎，可以等上面吹干定型后翻过来吹另一面，以加快吹干定型的速度。二是用油炸的时候要注意火候，时间不可过长，要注意观察面饼在油锅里的颜色变化，稍有变化即可出锅，否则面饼炸过头就容易碎，泡出来吃口感也不好。

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