烧卖怎么做好吃？

答案或建议：

准备材料：饺子皮（手擀的更好，建议薄一点。我比较懒，买的现成的），糯米，油渣，猪油
配料：盐，胡椒粉，酱油。
步骤：1、把糯米煮熟，硬一点为好。
2、将油渣碾成细末（外面卖的油渣都很大块，但是口感就差了许多）
3、在煮好的糯米饭中添加盐适量，酱油适量，胡椒粉大量。以及猪油一大勺。把处理好的油渣放入。充分拌匀。（依据个人口味，胡椒味道要突现出来，同时，猪油是做烧卖的必需品，务必感觉到很油腻才好）
4、饺子皮中间放拌好的糯米饭，在饺子皮的周围抹上一圈水。
5、左手大拇指按住馅，食指备用，其他三指拖住饺子皮。右手大拇指和食指拈住饺子皮。
6、像包包子样，左手食指向右手推送饺子皮，右手一层一层收拢，直到封口。
7、口可以敞开，也可以封起来。个人爱好。
8、蒸熟即可食用。

文章出自：http://www.baikewenda.com/life/foods/7/6/a112215029.htm