多彩基围虾怎么做？

答案或建议：

主料：基围虾 

辅料：青椒、胡萝卜、香菇、姜片 

调料：盐、天添鲜、白糖、白胡椒粉、蛋清、生粉、水淀粉、橄榄油 

操作： 

1、虾仁用吸油布吸干水分； 

2、虾仁加入料酒、盐、天添鲜、蛋清、生粉腌制； 

3、锅入油，烧热后倒入虾仁，至八成熟时捞起待用，吸干油分； 

4、用热油淋上香菇片、胡萝卜片； 

5、锅入油，加入姜片、胡萝卜、香菇翻炒，加入水、虾仁、青椒； 

6、锅里加入盐、天添鲜、白胡椒粉、糖，水淀粉勾芡，淋上橄榄油即可。

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