天敷罗怎么做？

答案或建议：

材料
中虾
红萝卜
日本番薯
日本辣椒
莲藕
日本鲜冬菇
(所有材料份量按个人喜好而定)

天妇罗炸浆
面粉6-8汤匙
蛋黄2只
冰水1杯

天妇罗汁
日本豉油4汤匙
萝卜茸2汤匙
日本甜酒4汤匙
日本上汤11/2碗
盐2/3茶匙

做法

红萝卜切条，日本番薯切片，莲藕切片，备用。
面粉加蛋黄及冰水，搅匀成天妇罗炸浆。
日本上汤加上盐、日本甜酒、日本豉油搅匀，食用时加入萝卜茸，即成蘸汁。
在平底镬倒入炸油(即是麻油混合煮食油，比例3:7)，用中火加热，将材料逐件蘸炸浆，放油镬炸至金黄色即可。

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