正宗的腌制酱泡肉的做法吗?

正宗的腌制酱泡肉的做法吗?

答案或建议：

原料：

猪肉500克,，葱、姜、八角各适量。
调味料A：盐、酱油、糖、料酒各适量。
调味料B：酱油、甜面酱、面粉各适量。
调味料C：香油、卤汁各适量。
制法
（1）猪肉洗净切块，加调味料A、葱、姜腌至入味后捞出沥干；调味料B加水化开备用。
（2）热油锅，放入肉块炸至肉皮变硬，捞出放入另一锅中，加入八角、卤汁和适量水以大火烧滚，撇去浮沫，改小火将肉烧烂，捞出备用。
（3）热油锅炒面酱至浓稠时，放肉炒匀，淋入香油，待凉后切片即可。


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