香菜牛肉怎么做?

答案或建议：

主 料 香菜100克、嫩牛肉250克
调 料 色拉油40克、酱油适量、白糖适量、味精1克、香油15克、蛋清半个、水淀粉少许

特 点
种 类 肉类
制作过程 1.将香菜去根洗净，切成段。
2.牛肉洗净，切成碎末，以酱油、白糖、味精等抖匀。腌渍10分钟。
3.专用器皿内加油，下牛肉末，翻匀，加盖，用高段加热4分钟。
4.取出专用器皿，放入香菜，加盖，用高段加热3分钟，即可装盘。

文章出自：http://www.baikewenda.com/life/foods/6/11/a15553052.htm