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怎样做才能使牛肚吃在嘴里不硬?

怎样做才能使牛肚吃在嘴里不硬?


答案或建议：


將買回牛肚洗淨，放入高壓鍋加點姜片，煮30-40分鐘，待冷取出再用清水洗淨，放入冰箱冷藏，隨時要燙火鍋隨時拿出，這樣就很軟和，這是飯店的處理方法。


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