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为什么冷的鸡汤是胶状？

为什么冷的鸡汤是胶状？

答案或建议：

是因为鸡汤中大量含有骨胶原蛋白和肉胶原蛋白及其它纤维等固体成分。

转载请保留：http://www.baikewenda.com/health/foodsafe/7/2/a131632455.htm

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