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急性肝炎是由什么引起的?

急性肝炎是由什么引起的?

答案或建议：

近20-30年来,急性肝炎饮食的观念发生了重大的改变。在过去相当长一段时间里，曾提倡"高蛋白、高糖、低脂肪"饮食。理论和实践都证明这是不恰当的。发生急性肝炎时，肝脏功能受到破坏，肝脏无法处理和代谢高蛋白饮食。正如一座化工厂，机器出了故障，在尚未修复时大量进料，让有毛病的机器加压加码运转，不是更容易造成损坏吗？另外，过多的蛋白质，在体内产生大量氨、胺、吲哚等有害物质，也会加深对肝脏的毒害，甚至引起细胞坏死，酿成难以挽回的恶果。

在长期的临床实践中笔者就曾多次见到不少病人,误听传言,盲目进食大鱼、大肉、海鲜；或误认为"吃肝补肝"，在急性期吃大量炒猪肝；也有急性肝炎初起误诊为感冒或乏力，吃鸡蛋炒酒或酒炖墨鱼而使病情急剧恶化，表现出恶心、呕吐、腹胀、黄疸加深、拉肚子、严重者还出现腹水、出血、肝昏迷等，即由普通型肝炎转入重型肝炎。 重型肝炎的病死率是很高的，需经数月抢救，方能挽救一部分病人的生命，另有一半左右的病人会继续恶化，最终难逃厄运，因食而亡。所以，正确饮食对促进急性肝炎康复是一项很重要的治疗措施。

患急性肝炎的病人胃口不好，不想吃高蛋白及油腻的食物，实际上是人体本身的一种自我保护机制。急性期虽然吃少了一些，但有利肝脏的修复。当进入恢复期，胃口就好了，此时逐添饮食，就可以补回来。所以，急性肝炎病人的饮食可用本人的食欲作为客观指标，不要勉强硬塞，也不要强迫吃什么或不吃什么。要充分尊重病人本身的饮食习惯和喜好。因此，比较合理的提法是：急性肝炎病人的饮食应根据病人当时的食欲及平时的口味，进食易消化，多含维生素及适量蛋白质的清淡饮食。脂肪，特别是植物油不必限制过严、炒菜、煮汤时不能不用。三餐吃七八成饱，中 间酌添少许点心，就很好了。

地瓜(即番薯)是一种很好的肝炎食品,《中药典》中明确记载：地瓜可以退黄疸，且有润肠作用。如病人没有"胃病"，可鼓励煮些地瓜吃，或煮地瓜稀饭吃，退黄速度一定更快。

在副食品中，菱粉、藉粉、地瓜粉、荸荠粉、麦芽糖、冰糖（单晶冰糖尤佳）以及味精等，都是急性肝炎病人饮食的上品调料，尽可食用。也无需禁忌盐巴。

对胃口特差，或有明显腹胀，恶心呕吐的病人，可喝些米汤、菜汤、果汁，或葡萄糖水等。也可静脉滴注葡萄糖液加维生素B6等，待数日后食欲逐渐恢复时，酌添食量。

那么,急性肝炎吃些什么水果好呢？这也要根据自己的喜好来选择。一般地说,甘蔗、甜瓜、甘薯、水蜜桃、枇杷、荸荠、葡萄、哈密瓜、芦柑、苹果、梨、香蕉等。龙眼、荔枝等肝炎病人都可食用，红柿吃些也无妨。但胃、十二指肠溃疡或胃炎者，凤梨、木梨、香蕉宜少吃些。对生漆过敏者，芒果最好不吃或少吃。

蔬菜以绿叶蔬菜为佳，豆芽菜、红萝卜、白萝卜、西红柿、紫茄、黄瓜、南瓜、瓠瓜等，亦为佳品。不过便秘者宜多吃小白菜（油白菜）、豆芽菜、紫苋菜等；便溏者可吃空心菜、芥菜、大白菜、芹菜等。苦瓜不必多吃，因有少许毒性，可降低血糖水平。

急性肝炎严格忌酒，尽可能少吃含防腐剂的各种罐装食品和饮料。多喝开水，以促进退黄疸及体内毒素的排泄。

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