埃特金节食减肥法

埃特金节食减肥法

答案或建议：

埃特金醫生在1972年出版他的心血結晶時，幾乎無人問津，但近幾年埃特金節食法卻身價暴漲，成就令人咋舌儘管關於它可能帶有危險的警告也所在多有。今天，它已經不只是趨勢，而成了一種世界新秩序。研究顯示有3百萬以上的英國人正進行名流風靡卻又爭議不斷的埃特金節食法。統計顯示7%的英國男人與10%的英國女人正設法或正在進行這個全球知名的減重計畫，調查也發現僅有1%的埃特金節食者相信近來關於它有害健康的醫學研究報告。而試過埃特金節食法的人有85%相信它真的有效，而近七成的人會將它推薦給其他人。埃特金節食法會是個將永久留存的生活方式，或者會像辣妹樂團一樣曇花一現？《埃特金節食法虛實》將為您解開所有答案的真相。

Atkins Diet 肉食减肥法
1。各种蛋类
2。各种肉类：猪肉 猪心 鸡肝 鸡翅 猪肚 猪肾 牛肉 兔肉 鸽子 鹌鹑 鸡肉 鸡爪 牛肚 羊肉 鸭舌 鸭肉 （不建议食用的肉类 鸭肝猪肝百页〕
水产类
1. 螃蟹 鲫鱼 黄花鱼 鲑鱼 带鱼 青鱼 河虾 蛏肉 比目鱼 对虾 海米干 鲤鱼 海蛰 海参 鱿鱼 鳝丝 黑鱼 目鱼 螺狮肉
不建议食用的水产：干贝 蛤蜊肉 海带 虾皮干 甲鱼 基围虾 鲜贝尤鱼 虾仁

蔬菜类 以绿色叶类蔬菜为好
1。建议： 韭黄 青椒 蘑菇 金针菇 西兰花 豆苗 萝卜 豆芽 小红萝卜 鸡毛菜 芹菜 卷心菜 黄瓜 苦瓜 冬笋，白菜 ，生菜

2。不建议：香菇 草菇 青豆 荷兰豆 蚕豆 草头 紫菜 雪菜 黄豆 丝瓜 茄子 花生仁 绿豆 番茄

“吃肉饮食减肥法”的可取之处　　
吃肉饮食减肥法，在国际上常被称做阿金饮食法(atkins diet)，也叫低碳水化合物饮食法(low-carbo diet)。阿金饮食法是在20世纪70年代，由—位美国医师(Robert C.Atkins)提出的理论。该理论的特征是：调整后的饮食中碳水化合物的含量相当低，在开始采用此饮食方法减肥的前—个阶段，碳水化合物的摄入量每天不能超过20克，两个星期后，身体进入体重维持期，可将碳水化合物的摄入量增加到每天40克，意思就是说，只要吃肉就对了！

　　目前，英国有三百万人在以吃肉饮食法减肥。采用此方法减肥，能令肥胖者在比较快的时间内减去体重，而且，因为以肉为主食，不仅不容易产生饥饿感，还能满足口腹之欲，对于节食减肥者来说，似乎是—件再好不过的事情。

　　从营养学角度来说，这种减肥法的可取之处在于：
1.它主张尽量少吃碳水化合物含量高的食物，如糖类食品、白面包、意大利通心粉，因为这些食物会让人体血糖迅速升高，还能激发人的食欲，不知不觉中吃下更多的食物。比方说，你早上吃的是果酱加面包，那么在午餐之前，你不仅会饿得快，而且食欲会比平时旺盛。


　　2.它主张多吃动物蛋白质。这样能很好地避免因为饥饿引起的大量进食，人体能分解脂肪和碳水化合物产生日常活动所需的热量，而且通常的规律是先分解碳水化合物，所以，—旦截断了碳水化合物的摄入，人体为获得热量会分解脂肪；另外，从肉、蛋、鱼和黄油等食物中能摄取大量的蛋白质，蛋白质则可以促进身体的新陈代谢，因而可以加速身体燃烧更多的脂肪。


　　健康专家们在肯定这些的同时，更关注的是：这种减肥方法带来的另外—个后果是，减肥者摄入的饱和脂肪过多，会影响身体健康，特别是对心脏健康十分不利，还可能引发—些癌症。英国的—项科学研究还得出结论，使用吃肉减肥法减重，可能带来的另—个副作用是——情绪低落。

　　　“新吃肉饮食法”：

　　·肉当然可以吃，但要改变“只吃肉就对了”的观点。食物的种类应该多样化，吃肉的时候最好去掉外皮，这样能减少饱和脂肪的摄入量。


　　·应当摄入多种维生素和充足的钙质，这些营养是不会妨碍你减肥的。


　　·每天喝2升水，能有效改善因为吃过多肉带来的身体缺水现象。身体缺水容易带来疲劳和便秘。


　　·吃大量的蔬菜，也能为身体补水。碳水化合物含量低的蔬菜有绿色蔬菜、番茄、什锦沙拉，应该多吃。


　　“吃肉饮食法”的3日计划
第一天：


　　早餐2个炒蛋，2片咸肉火腿，半个熟番茄，1片全麦面包；


　　午餐由番茄、莴苣、羊奶干酪、橄榄油混合的沙拉，1大片全麦饼；


　　晚餐：一块烤猪排，一份菠菜，一份豆类食品，60克煮熟的米饭；


　　零食：2片全麦饼干，200毫升脱脂牛奶，或是一杯咖啡，或茶。


　　第二天：


　　早餐2个火腿蘑菇煎蛋，1片刷着薄薄一层黄油的全麦面包；


　　午餐1份对虾沙拉，一大片全麦饼；


　　晚餐：烤鸡肉，炒甘蓝，1份煮熟的豆类食品，60克煮熟的米饭，加了一汤匙奶油的无糖果子冻；


　　零食：2片全麦饼干，1根香蕉，200毫升脱脂牛奶，或是一杯咖啡，或茶。


　　第三天：


　　早餐2个荷包蛋，2片咸肉火腿，1片全麦面包；


　　午餐各种蔬菜混合的沙拉，1片烤牛肉，1大片全麦饼；


　　晚餐一条煎鱼，炒椰菜，60克煮熟的米饭，加了一汤匙奶油的无糖果子冻；零食：2片全麦饼干，4汤匙果味甜酱，200毫升脱脂牛奶，或是一杯咖啡，或茶。后遗症

　　那么这种减肥方法听起来倒真的有效了？这就真的人见人殊了。它的副作用可也不少：多吃肉类会令尿酸过多，尿酸高时胆固醇亦会高，日久容易引至血管动脉硬化。此外高蛋白饮食亦会造成钙质和钾质的流失，中年女士尤其容易加速骨疏松，有肝病者更不宜采用。

　　结论

　　其实除了运动之外，每一种快速见效的减肥方法都有一定的副作用，食肉减肥当然也不例外。这虽是老生常谈，却是真理。所有希望减肥成功的网友也宜根据个人的身体质数来决定采取哪一种方法。

　　食谱参考
　　早餐：煎腌肉，煎芝士碎牛肉，不含咖啡因的咖啡或茶
　　午餐：和早餐一样，加沙津
　　晚餐：虾沙津，牛扒，青菜沙津，无糖的Jello和无糖的Cream
　　早餐：四只蛋白，芝士调味（无脂肪），提子，麦包多士搽花生酱
　　午餐：青菜沙津，虾沙津三文治，一个苹果
　　晚餐：牛扒，豆类，番茄
　　注意：有心血管，肾病，肝病者切忌长期食用以上食谱。

「吃肉肉、不長肉肉」的「吃肉減肥法」，讓師奶殺手裴勇俊1個月內瘦下11公斤，美式餐廳更是推出「阿金博士減肥菜單」，幫顧客們依照阿金博士的理論，調配出高蛋白低碳水化合物的減肥食譜。
【示範食譜～1日】


早餐：


蕃茄或芭樂1顆 水煮蛋2個 不加糖濃縮咖啡1杯


午餐：


冷雞翅膀、胸肉任選一種（煮、蒸、滷均可，但需去皮） 蕃茄2個 芭樂1



晚餐：


瘦肉3兩（煮、蒸均可）青菜、芹 菜、小黃瓜1盤 咖啡1杯


※注意：實行一周即要恢復正常飲食；若一天要吃兩顆蛋，建議一顆不要吃蛋黃。


小心～可怕副作用


吃肉減肥法在西方盛行已久，但是，中國人一向以五穀雜糧為主食，突然改變飲食習慣一整天只吃肉與蔬菜，不但腸胃受不了，還會擾亂體內酸鹼平衡，導致體內環境紊亂。


肉類食物偏酸，含維生素C、B和纖維素少，也缺乏鈣、磷等成分，雖然很耐餓，但是，因為缺乏機體必要的營養素，而導致代謝功能紊亂，引起手腳發軟、長痘痘、嘴巴發臭等現象，多吃肉類也會使尿酸過多，尿酸高時膽固醇也會升高，容易導致血管動脈硬化。


再加上飲食中醣類攝取量極低，造成脂肪燃燒不完全，使身體產生大量酸酮體，使血液中的鈣質與鉀質的流失，加速骨質流失的速度。



此種飲食法對於患有：心臟病、高血壓、痛風、肝、腎或腦血管病變者都會導致病情加重，也會增加肝臟氮代謝負擔，可能影響腎臟機能。



【副作用】


長期使用吃肉減肥法，會造成身體營養不均衡、骨質疏鬆、酮酸中毒、抽筋及破壞腎臟功能等現象，生命的危害大，這也是為什麼大多數醫師、營養師不贊成的原因。


吃肉減肥法改良版＞＞3-2-1區間減肥法


【前言】想嘗試高蛋白質、低碳水化合物減肥法，但又害怕種種的不良副作用嗎？別急、別急～相信妳應該聽過「區間減肥法」吧！這是一種時間分配食物的減肥方式，將身體帶入一個不會發胖的「區間」中，但這裡要示範的是加以改良後更適合亞洲人體質的「3-2-1區間減肥法」，保留區間的好處，除去區間可能帶來的副作用，快來瞧一瞧吧！


3-2-1區間減肥玄機


40-30-30區間減肥法（Zone Diet）最初是由波士頓大學醫學院生化教授巴瑞席爾斯，所提出的一種高蛋白質、低碳水化合物飲食法，即指每天在同一時間，攝取一定份量的碳水化合物、蛋白質和脂肪，相較於一般日常飲食中碳水化合物所佔50～60％比例，將碳水化合物嚴格控制在40％以下，蛋白質與不飽和脂肪則各戰30％。



但傳統的區間減肥法的比例，放在執行層面上是有所困難的，一般人沒辦法那麼精確的算出「40-30-30」比例，所以，加以改良後被提出的「3-2-1區間減肥法」，讓妳只需要透過食物的份數分配，也就是3份蛋白2份澱粉1份水果類，妳只要把澱粉類降低到等於或少於蛋白類的量，再加上一份水果類就符合「區間減重飲食」的新概念囉！


3-2-1區間減肥餐～2組1000卡減肥餐任妳選


提供妳2組3-2-1區間減肥套餐，讓妳在食物選擇上，很快就能得心應手囉！


早餐 午餐 晚餐


A餐 早餐/三明治 1個脫脂高鈣鮮240cc 共400~500卡 午餐/國民便當飯只吃半碗量(肉與飯量同等)(不吃香腸及油炸)無糖茶1杯 共300~400卡 晚餐/蘋果1個 脫脂高鈣鮮奶240cc 共100~200卡


B餐 早餐/御飯團1個 豆漿300cc 共400~500卡 午餐/涼麵1份 茶葉蛋1個 共300~400卡 晚餐/香蕉1根 脫脂高鈣鮮奶240cc 共100~200卡



比一比】
減肥效果：★★★★


困難指數：★★


危險指數：★★★★★


復胖機率：★★★★★


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