食用盐是碱性的吗？

答案或建议：

普通食用盐的pH值一般在5~6的范围内，呈弱酸性，易溶于水。不是竹盐。竹盐是将普通的海盐，装入竹筒进行煅烧后的盐，可用作“消化剂”，受伤时用作“止血剂”，用它刷牙，洗眼……。

有些营养强化盐，由于加入了营养强化素，其pH值会上升到12，呈现强碱性，且极难溶于水。碱性过强的盐对胃会造成一定伤害。由于难溶于水，造成人体对食用盐中钠离子及氯离子的吸收困难。

营养强化盐，一般是指那些在普通食用盐中添加了营养强化素的食用盐。如钙强化盐，就是在普通的食用盐中添加了乳酸钙、活性钙、磷酸钙、生物钙之类的原料。由于各种强化素的酸碱性、溶解性都不一样，添加到食用盐中，会对食用盐的酸碱性及溶解度造成很大的影响。

所以我们应该根据自己的需求选择何种食用盐，购买时要看清包装上的标识标签。不要盲目认为“花头多”了，就是好的食用盐。

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