炎炎夏日，有什么好吃的凉菜或冷饮，教教我吧！

答案或建议：

清凉苦瓜片

苦瓜：因味苦而得名，夏日食苦瓜好处多多，清热下火这良菜。

原料：苦瓜2根，醋、辣椒、味精、盐、香油、大蒜等适量。

制作：
(1)将苦瓜洗净一剖为二，刮去内瓤，切成薄片
(2)把薄如纸片的苦瓜放进烧滚的开水里，片刻后捞起，用凉水冲冲，这样口感比较脆
(3)两三个小红椒，青椒亦可，剁成碎末；蒜一瓣，切成末
(4)将沥干水的苦瓜盛盘，放入少许盐，然后根据口味放入准备好的辣椒末、醋、香油、蒜末等调味品，拌匀后即可食用

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