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哪些鱼可以做鱼丸子？


哪些鱼可以做鱼丸子？


答案或建议：


做鱼丸子以偏口鱼为佳，这种鱼肉多，刺少，质地细嫩，脂肪丰富，最适合做鱼丸子。用鲙鱼、鳗鱼也可，比之偏口鱼稍差。如果没有上述鱼类，胖头鱼也可代替，但肉质较粗，不够细腻。

文章出自：http://www.baikewenda.com/life/foods/7/6/a112214829.htm
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