猪蹄该怎么做啊

答案或建议：

材料：猪蹄、冰糖、盐、葱、姜
调料包：大料、花椒、桂皮、香叶、干辣椒、小茴香
做法：
超市买来的处理好的猪蹄

加葱段、姜片、花椒、大料用高压锅先压下；
锅内放少许油，多放些冰糖炒糖色；

放压过的猪蹄挂上糖色，加水煮10分钟；
用冰糖炒糖色。是因为这样挂在猪蹄上的糖色颜色会更鲜亮。
不要加酱油。猪蹄的红润颜色，完全是糖色上的色。

放调料包、盐、葱、姜煮半小时就可以了。

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