冰镇芥蓝怎么做?
冰镇芥蓝怎么做?
答案或建议:
做法: 将芥蓝撕去老皮,切成段,然后在两端用刀切成梳子状,浸入冷水中,冰入冰箱,当芥蓝自然成菊花状时,取出待加热。锅置炉上,烧开水,然后将芥蓝投入,稍烫即熟。再放入冰水中凉透。取出盛器,下面铺上冰块,放上芥蓝即成。甜酱中调入适量日本芥末,蘸食时风味尤佳。
特点:此菜色彩翠绿、爽脆清口,正是夏天非常适宜的一道时令菜肴,适合家庭制作。
文章链接:http://www.baikewenda.com/life/foods/7/2/a091462602.htm
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