面疙瘩怎么做？

答案或建议：

江浙面疙瘩 的做法; 材料: 中筋面粉或高筋面粉两人份约 500g,一般都用中筋面粉。 鸡蛋 1颗 五花肉 100g~150g 酸菜 适量 油 1匙 盐巴 1/2匙 大蒜 5瓣 香菇 3朵 　 做法: 1.将酸菜泡水洗净切成适当大小,香菇泡水后切丝。 2.加少许油热锅后将五花肉、香菇、酸菜、大蒜先炒半分熟,中筋面粉加鸡蛋和盐巴搅拌,慢慢加入水调整面团黏稠度,将所有面粉搅拌均匀并有半稠状黏性增加弹性即可。 3.加入2/3锅的水水煮沸后将筷子从搅拌均匀的面粉里搅出方便食用的大小成条状再放入沸水中煮,等煮至面团快熟时再加上如2.的材料再盐巴后再以中火煮5~6分钟后试一下汤的味道即可


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