怎么样熬鞭汤？？

怎么样熬鞭汤？？

答案或建议：

枸杞牛鞭汤
原料：
清水，牛鞭，鸡油，生姜，花椒，料酒，枸杞，盐，味精。

制法：
取雄性壮龄黄牛的茎重约 1千克，去尽表皮，用锐利尖刀插入孔内部剖开洗净，入沸水氽后漂凉，撕去浮皮，刮净杂质，再氽数次，直到没有气味为止，铝锅盛清水 1千克，下牛鞭，鸡油，鸡肉置旺火烧沸，撇尽浮沫，加拍松的生姜，花椒，料酒移至小火上炖，至八成熟，取出牛鞭切成条，将原汤用纱布滤去杂质后倒入锅内，放入枸杞及切好的牛鞭条，继续炖烂为止，上菜时在汤碗中加适量盐和味精。

特点：
红白相间，形色美观，牛冲软糯，汤味醇浓，营养丰富，滋补性强。

羊鞭汤

（1）材料：羊鞭1付，生姜2片，葱2根、料酒1勺、盐少许。

（2）制法及用法：将羊鞭剖洗干净，生姜两片猛火略煎至半熟，加水600毫升文火同煮至肉烂，加葱、料酒、盐。吃肉喝汤，每5～7天为一个疗程。

（3）功用及主治：补肾兴阳、增进性欲。适用于肾阳虚之性欲低下。

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