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如何使鱿鱼入味？

如何使鱿鱼入味？


答案或建议：


由于鱿鱼肉质细易缩,经不起长时间的烧煮,所以要将鱿鱼炒的入味,首先要在鱿鱼身上切纵横刀口,一方面美观,一方面调味料也较易渗入,切块后入滚水中川烫拿出,再用大火爆炒鱿鱼,炒鱿鱼时油中先加盐,炒出来的鱿鱼才会入味

文章链接：http://www.baikewenda.com/life/foods/7/1/a111199621.htm
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