有人知道荠菜豆腐羹的做法吗

有人知道荠菜豆腐羹的做法吗

答案或建议：

材料：豆腐一盒，蘑菇4个，荠菜1两，肉糜1两，鸡蛋1个！调料：盐，鸡精，香油（麻油），有高汤最好，水淀粉（略稠）
过程：1.锅中加水，放点盐和油，等水开荠菜汆水，冷水过一下拧干切碎待用
2.蘑菇水中烫一下切碎待用，肉糜放盐入味待用，鸡蛋打碎，豆腐切块放点盐
3.锅中防入高汤（无的话就放清水）加入蘑菇，等水开后放豆腐肉糜，开后放荠菜水淀粉盐适量。
4.开后关火，马上撒上鸡蛋，用筷子轻轻地顺时针放向搅拌4，5次让鸡蛋成丝状加鸡精少量
5.装盆淋上香油即可

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