萝卜要怎么吃才有营养啊？

萝卜要怎么吃才有营养啊？

答案或建议：

萝卜怎么做都好吃都有营养，最简单就是虾皮炒萝卜丝或肉片炒萝卜片。以后你可以买青萝卜，立冬以后的萝卜就开始好吃了。



清汤萝卜燕


　　主料：白萝卜

　　辅料：粉丝、火腿丝、香菇丝、红青椒撕、香菜丝、海米

　　调料：盐、鸡精、胡椒粉、料酒、醋、香油、大料、葱姜丝

　　烹制方法：

　　1、将白萝卜洗净切成细丝，粉丝、海米分别用水泡发好，坐锅点火倒入水，放入大料将水烧开；

　　2、水开后放入海米，烹少许料酒，再放入香菇丝、葱姜丝煮5分钟，后放入萝卜丝、粉丝煮一会，快熟时加入盐、鸡精、醋、胡椒粉调味，最后放入火腿丝、红青椒丝、香菜稍煮，出锅淋少许香油即可。

　　特点：酸辣开胃，清爽适口。



肉末烧小萝卜


　　主料：肉馅、小萝卜

　　辅料：海米

　　调料：葱、姜、青蒜、料酒、鸡精、盐、白糖、醋、胡椒粉、水淀粉、酱油

　　烹制方法：

　　1、将小萝卜洗净切成滚刀块，葱、姜、青蒜切末；

　　2、坐锅点火放入油将小萝卜炸至微黄取出；

　　3、锅内留余油，油热放入葱、姜、肉末、海米煸炒，加入小萝卜、料酒、白糖、清汤、鸡精、盐、胡椒粉、酱油、醋烧一分钟，勾芡，出锅时加入青蒜末，淋少许香油即可。

　　特点：时令美食，营养丰富，物美价廉。



话梅小萝卜


　　主料：小萝卜

　　辅料：话梅、鲜姜、红茶粉、樱桃

　　调料：盐 、白糖 、蜂蜜、桂花酱、红葡萄酒

　　烹制方法：

　　1、将小萝卜洗净切成片，用盐腌制一下，姜切丝；

　　2、将话梅加水、姜丝、桂花酱、红葡萄酒、白糖、红茶粉煮开，关火后加少许蜂蜜，盛出晾凉；

　　3、将腌制好的萝卜片放入话梅汁中浸泡2个小时即可食用，也可将樱桃一同放入食用。

　　特点：爽脆清香，醒胃益气，色泽红润，酸甜适口。



麻油酱萝卜


　　主料：白萝卜

　　调料：酱油、白糖、盐、鸡精、醋、麻油、大料

　　烹制方法：

　　1、将白萝卜洗净改刀半型片（一刀虚，一刀实）然后用盐腌15分钟，取出将萝卜水分挤干；

　　2、用酱油、大料、白糖、醋、鸡精调好汁，放入挤干的萝卜片加麻油略拌即可食用，（或腌制10分钟方便入味）

　　特点：口感脆嫩，麻油香味浓厚。



清蒸客家萝卜丸


　　主料：白萝卜

　　辅料：五花肉、胡萝卜、香菇、小葱、生粉

　　调料：胡椒粉、盐、鸡精、糖

　　做法：

　　1、白萝卜去皮切成丝，胡萝卜也切成丝，五花肉切成丁，香菇切成丁，小葱切成葱花备用；

　　2、坐锅点火放入油，将五花肉丁、香菇丁、葱花下锅，待有香味后乘出，装在一容器内，接着放入白萝卜丝、胡萝卜丝、胡椒粉、盐、鸡精、糖调好味，拌匀做成丸子，上碟蒸熟即成。

文章来源链接：http://www.baikewenda.com/life/foods/6/11/a16680414.htm