为什么牛奶和橘子汁不能同喝

为什么牛奶和橘子汁不能同喝

答案或建议：

橘子汁属于高果酸食品，果酸会使牛奶中的蛋白质变性，降低牛奶的营养价值。
在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃。因为牛奶中的蛋白质一旦与橘子汁中的果酸相遇，就会发生凝固，从而影响牛奶的消化与吸收，在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果。

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