虾怎么做？

答案或建议：

解冻清洗和上一样,因是冻虾,油爆虾更合适.做法:锅烧热,放上油,扁炒虾,同时放些生姜,等虾变红后,放上老酒,盐,稍微扁炒,放少许水,用小火,等味已进入虾里,放入味精,(尝尝是否还需加盐).味道肯定不错.
因是冻虾,还可剥虾仁,做法:锅烧热,放上油,扁炒虾仁,等虾变红后,放上老酒,盐,稍微扁炒,放少许水,小火烧,稍许,放入味精,生粉用水稀释后放入,翻炒后起锅.

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