我们为什么需要维生素?

答案或建议：

　　人体所需的维生素分为脂溶性和水溶性维生素两大类，前者包括维生素A、D、E、K。后者包括维生素B族(B1、B2、B6、B12)、维生素C、生物素，叶酸、烟酰胺、泛酸。

　　维生素是保障人体生长发育、维持生命和增强抗病能力不可缺少的物质。如果人体缺乏维生素，就会直接影响到人体各种生理活动以及对物质的代谢作用，并会罹患各种代谢性疾病。造成维生素缺乏的原因很多，归纳可分为摄入的减少以及需要的增加。前者包括：因为食物品种过于单一造成维生素摄入不全、或烹调加工不当造成维生素流失或破坏；还有的因患腹泻或肝胆疾病而影响对某些维生素的吸收；或因长期使用广谱抗生素而影响肠道细菌的合成，如维生素K；或因维生素与其他药物的相互作用而影响维生素本身的吸收。后者包括：高分解代谢患者、妊娠期妇女、儿童、驾驶员与从事高温作业以及特殊化工作业等特殊工种的人群等。维生素对人体生长发育以及生理代谢十分重要。

　　但是，维生素并不是补充得越多越好。补充过多会随人体尿液排出体外，不仅造成浪费而且加重肾脏负担；另外某些维生素补充过多维生素A还会加重肝脏负担，维生素C摄入过多会引起溶血、结石、腹泻。所以若长期大量使用，结果不仅起不到应有的作用，反而会引起不良反应，甚至导致中毒。
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