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农夫烤鱼怎么做?


那位知道农夫烤鱼的来历和制做方法


答案或建议:


早就有人提起<农夫烤鱼>生意红火,早过了晚饭时间宝打来电话说刚从外地出差路过住一晚再走。两人都没吃晚饭,就去<农夫烤鱼>吃点。
店堂里不论饭桌大小一概在桌中央挖一20cm*30cm的洞,每桌食客都会点一道用草鱼(或鲫鱼、花鲢)做的烤鱼,搭配两个热炒菜就足够两个人大块朵而了。当主菜烤鱼盛在那特制的铁器中端上桌的时候,一股浓香随风飘至,让人食指大动,举起筷子夹菜大口而吃。
那鱼活杀洗净后,在碳火上烤熟,加上特制的香料。盛放入上层的铁器中,下层的铁器和上层的铁器之间有一夹层,店家在那夹层中放入一盆碳火,自那烤鱼被端上桌还一直保持在微沸的状态,食客还可以根据各自的喜好加入生的蔬菜,不一会儿那些蔬菜混合着那浓浓的烤鱼汤汁也被一扫而空。
宝说这一顿吃得太饱,本还打算回家吃老妈包的牛肉水饺,我说现在时间还不算太晚,过两小时凌晨了让你老妈下水饺宵夜吧。

店家做生意还真用心,那桌子的安排客人当然是必点看家菜了,这就是特色的餐饮店了,明天让鱼一起来学几招。

昨晚早睡,睡眠充足过剩,天亮了发梦在餐厅里吃喝打闹。嘿!真是闹腾!


农夫烤鱼绝对是新品,说它是烤鱼不如说是炒鱼。鱼在码味烤熟后,还要加辣椒、花椒、香菜、葱白、萝卜片回锅烧入味再上桌。

  上桌的方式也很新颖,鱼是装在铁盘子里的,盘下有一个装木炭的小火盆,就这么煨起来吃,鱼很嫩,菜很辣,真的很爽。

  与烧鱼作伴的烤类菜品还很多,但它们都得像鱼一样下锅加辣椒、花椒、葱等佐料炒熟,最佳的吃法是将炒熟的菜一起倒进鱼盘里,吃鱼吃菜,再来一瓶啤酒,那个爽呀。
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