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炒菜时怎样使肉变得不柴


我在炒菜时肉总是很柴，应该怎么办啊


答案或建议：


我平时炒肉前是先将肉片加入五香粉，蛋清，盐少许，酱油，淀粉，料酒搅拌腌上一会，这样抄出来的肉很嫩，你不仿试试。

文章来源链接：http://www.baikewenda.com/h/0903/a35131.html


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