哪些人不适合吃蒜头,吃蒜头有什么好处

答案或建议：

大蒜不仅具有很强的杀菌力，对由细菌引起的感冒、腹泻、肠胃炎以及扁桃腺炎等有明显疗效，还有促进新陈代谢、增进食欲，预防动脉硬化和高血压的效能。

　　据最新研究，大蒜还具有一定的补脑作用，其原因是大蒜可能增强维生素B1的作用，而维生素B1是参与葡萄糖转化为脑能量过程的重要辅助物质。另据最新研究发现，大蒜能抑制放射性物质对人体的危害，减轻由此带来的不良后果。

　　事实上，在美国曾进行白老鼠测试，证实大蒜确实有防癌功效。实验中，两组老鼠同时喂食致癌物质，但实验组加喂大蒜粉。结果发现，其患癌率比什么健康食品也不给的对照组低七成之多。

　　可能你觉得癌症离你很遥远，其实大蒜的功效不止于此。大蒜可以调整胆固醇、预防血栓塞等，对于现代都市人流行的心血管毛病，具有高度的防治作用。最重要的是，吃大蒜并无任何副作用，除了生吃会导致口气。

　　当然，为了生食大蒜后，口里不会有特殊的臭味，建议嚼些茶叶，然后再用浓茶水漱口。

为防口气，人们干脆买大蒜丸。但要注意，大蒜制成品可能经高温加热，原来有效的蒜素和挥发油可能会大量流失，减低其医疗价值。所以大蒜较理想的吃法是生吃，例如把它切细捞饭，或者煮食用，例如煮汤时多放一点。

　　不过，由于大蒜性质带热，体内热盛者，不宜多吃。如患鼻敏感，鼻塞、鼻窦炎、肝炎者，则应避吃，以免症状加剧，得不偿失。有些人吃大蒜会敏感，脾胃虚的人，吃大蒜可能会刺激肠胃，须加留心。
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