吃铜火锅好吗

吃铜火锅好吗

答案或建议：

铜是人体一种必需的微量元素，在体内含量约为百万分之一(1.2ppm)。它在生物系统中是一种很独特的催化剂，在许多反应中表现出多方面能力。铜能促进血红蛋白和红细胞生成，帮助骨骼正常发育，维持脑神经的正常代谢；缺铜也会引起贫血、白发、关节炎和智能低下。另外，冠心病也与体内缺铜有关，铜能够调节心搏。考古学家曾发现，古埃及人曾使用一个连着小圆圈的十字，即来代表铜，而同一个符号也用来表示永生等意义。埃及等地早在公元前4000年就进入了红铜时代，我国至少远在公元前2000年也已使用了红铜制作工具。所以，从一定意义上可以说，铜曾经哺育人类的成长。就是在现代的生活中，一些食品饮料、医药工业也大量使用着铜管。铜元素进入人体的渠道，在日常生活里数不胜数。大量蔬菜、肉类都含有铜。如面筋含有9.63ppm，猪肉含有3.ppm，大米和蛋含有4.1ppm。有的科学家指出，人每天最少也需要摄入2mg的铜，一般在4mg左右，耐受量则大于15mg。至于摄入多少量会引起中毒，目前还不明确。因此，喜好铜火锅和铜制的壶、锅、碗盆的人，可放心地享用，不会引起中毒。当然，也不能走向另一端，只有铜制品才能补充体内的铜。事实上，铜存在一切生物体内，所以只要每天食用蔬菜和动物性食物，而不在精制或烹调过程中破坏它，铜的供应是足够的，用不着担心缺铜。

怎样使用和保管铜火锅

　　使用铜制造的日常生活用品，在我国已有几千年的悠久历史。用铜制造的火锅、炊具、酒茶具，是深受全国各民族喜爱的传统产品。用铜制造的生活用品具有质坚耐用、无毒、传热快等优点，并具美观华丽之特点。现介绍铜火锅的使用、保管方法。
　　使用方法：
1．它广泛用于家庭、餐馆、酒筵上煮食、加热、保温各种汤类、美味佳肴。
2．电火锅采用220伏单相交流电源，切记接好地线，保证使用安全。应选用3安培以上电表。
3．各种火锅加热前应往锅内加入适量的水（水位低于锅边缘1厘米为宜），以免干烧，导致产品变形、脱焊和烧损电热原件，通电时注意不要将水和汤汁溢在导线或插头处，以免造成短路。

　　保管方法：
1．用毕应将锅内剩余食物倒出，然后清洗抹干。切莫将剩余食物存放在锅内，以免食物中所含有机酸碱物质对锅壁产生腐蚀。
2．为保持火锅外表面的金属光泽，当使用完毕清洗后，遇有指印油污只需用软布沾少许牙膏或香粉擦拭即可。电火锅外表面喷镀了一层保护膜。清洗时，切勿用砂皮磨料或硬金属铲刮，以免破坏保护膜，引起光泽发暗、变色。
3．火锅如较长时间不使用，可将火锅洗净抹干，并在锅内壁均匀薄薄地涂上一层食用植物油，然后置于盒内，存放干燥处。
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