怎么样能够做好鸡蛋羹

我在做的时候总是做不好，不知道各位有没有什么高见？

答案或建议：

1、蛋液和水的比例为1：2 （加盐）
(蒸鸡蛋羹用的水可换成鸡汤或奶汤)

2、温度 用温水搅蛋液（一定要用温水，最好是温开水，因为温开水蒸出来的鸡蛋羹不会出现蜂窝）

3、冷水蒸开锅后用小火蒸
大概10－15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花（根据个人爱好，还可以加肉沫之类的），滴上一些香油生抽就可以享用啦 ！

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