酥炸豆腐排怎么做？

酥炸豆腐排怎么做？

答案或建议：

酥炸豆腐排 
材料： 
豆腐2块、馒头渣150g、鸡蛋2个、面粉50g、豆油750g、葱姜末适量、绍酒、盐、味精 
做法： 
1、豆腐切成1cm厚，4cm宽，8cm长的大片，撒上味精、盐、绍酒和葱姜末腌5min 
2、勺内倒入油，加热至5成热，将豆腐片拍一层面粉，拖一层蛋液，滚上馒头渣（咸面包渣也可），下油炸呈金黄色捞出即可。 

文章来源链接：http://www.baikewenda.com/life/foods/7/2/a151541844.htm