盐水虾怎么做？

答案或建议：

【所属菜系】 江苏菜 
【特点】 鲜红美观，鲜嫩清口。 
【原料】 
主料 新鲜河虾500克。调料 盐15克，花椒4粒，姜2片，葱3段，料酒50克，味精5克。 
【制作过程】 
将虾去须、脚，洗净后下入开水锅内。在烧开之前，锅内先加入葱、姜味精、料酒、盐、花椒等调料，烧开后将浮沫撇去，约3分钟左右虾即可煮熟。而后连汤一起离火装入碗中，冷却后盛入盆内即可。 

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