烤猪扒饭怎么做?
烤猪扒饭怎么做?
答案或建议:
微波美食:烤猪扒饭
材料:猪扒、白饭各350克(约9两半),
蛋1只,番茄1个,磨菇5粒,
红萝卜25克(约6钱半),洋葱(中)1个,
葱1条,青豆50克(约1两半)。
调味料:蒜茸、生油、糖各1茶匙,
鸡汁、酒、粟粉各1茶匙,水1汤匙,油1茶匙。
制作过程:
(1)猪扒洗净,拍松後,加调味料腌约15分锺。
(2)番茄、磨菇、红萝卜、洋葱和葱均切粒。
(3)加油2汤匙在碟上,高火预热1分锺。
(4)猪扒放碟上,高火煮1分锺,取出翻转,高火煮30秒,取出切长方条状。
(5)蛋加少许盐,打拌後,与白饭混合搅拌,放盛器上,高火煮1分锺,翻拌後,再高火煮1分锺,取出与葱粒拌匀。
(6)调拌芡汁,与已切粒的材料同伴匀,置盛器上,盖上保鲜纸,留一开口处疏气,高火煮2分锺。
(7)饭置深碗内,放上猪扒,芡汁和青豆淋在猪扒面,盖上保鲜纸,留一开口处疏气,用中高火煮2分锺,便可供食。
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