鲷鱼烧怎么做?
鲷鱼烧怎么做?
答案或建议:
鲷鱼烧
低筋面粉 150公克
细砂糖 40公克
蛋 1个
发粉 2/3大匙
牛奶 180㏄
红豆馅 250公克
制作:
(1)将低筋面粉混和发粉一起过筛2 ;3次。
(2)将蛋加入细砂糖打发后,再分次加入牛奶混和搅拌均匀。
(3)续分次加入作法(1)过筛后的粉拌匀即成面糊。
(4)将烧烤模型放在瓦斯炉上加热,在模型上下内面涂上一层薄油,然后将面糊倒入鲷鱼烧模型内约6分满,待表面起泡後,填入长条形的红豆馅,然后再淋上一层面糊后将盖子盖紧,以二面翻转烧烤的方式将鲷鱼烧烤熟即可。
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