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灌汤包是怎样做出来的
灌汤包是怎样做出来的
答案或建议:
有几种方法,我知的有三种:
一种是在包包子的时候,加馅的时候加入再包,要一定的包包子的技术,否则会挤压出来;
第二种,是将各种汤(如鸡汤、鱼汤等)起冻后再包进去,这样就好包一点,一蒸就成汤在里面了。
第三种是在成面筯时,加入适量的动物油(如猪油等)和面筯揉一起,最后蒸后也会将馅的汁蒸出来成为还有馅味的汤水在包中,
转载链接:
http://
www.baikewenda.com/life/foods/6
/11/a16737711.htm
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