"馒头丸子" 的做法

答案或建议：

馒头丸子


【材料】

肉馅400克、馒头半个、蛋1个

调味料

（1）酒1大匙、盐1茶匙、淀粉1茶匙

（2）椒盐或番茄酱3大匙


【作法】

1.馒头切片，用水泡软，捞出挤干水分，和肉馅一起剁匀。

2.加入蛋和调味料（1）调匀，挤成丸子状，放入热油中炸至浮起且外皮酥黄时捞出，放在垫有干净生菜的盘内。

3.食用时附上调味料（2）蘸食即可。


【重点提示】

1.馒头不要切太薄，免得泡水时捞不起来，或含水太多。

2.炸好起锅时，要开一下大火，把吸入的油逼出，吃起来才不会太油腻。

文章出自：http://www.baikewenda.com/life/foods/6/11/a16711552.htm