什么样的食物不宜一起食用？

什么样的食物不宜一起食用？

答案或建议：

狗肉+绿豆 同食会胀破肚皮，吃空心菜三两颗可以治愈。 
糖精+甜酒 同食会中毒，用甘草20克用水冲服。 
蒜+地黄 同食会影响营养成分的吸收。 
栗子+鸭肉 同食会中毒。 
牛奶+糖 牛奶在加热的情况下能与果糖反应，产生有毒的果糖氨基酸，有害人体。 
大蒜+大葱 同食会伤胃。 
羊肝+竹笋 同食会引起中毒。 
豆腐+小葱 豆腐含钙，小葱中含一定量草酸，二者共食，结合成草酸钙，不易吸收。 
西瓜+羊肉 同食伤元气，可以用甘草100克煎水服。 
菠菜+黄瓜 维生素C丰富的食品搭配合吃，就会把维生素C破坏尽。 
蒜+狗肉 同食会引起中毒，可以用人乳、鼓汁治疗。 
黄瓜+芹菜 同食会减少营养成分的吸收。 
花生+黄瓜 同食会伤身，可以用地浆水解毒．也可以吃霍香丸。 
麦冬+鲫鱼 同食会中毒，可以用地浆水解毒。 
柿子+螃蟹 同食会生病、中毒。 
蜂蜜+大米 同食会胃痛。 
芹菜+甲鱼 同吃会中毒，可以用橄榄汁解毒。 
味精+鸡蛋 鸡蛋也含谷氨酸，炒鸡蛋放味精，会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。 
虾皮+红枣 同食会中毒。 
鸡肉+芝麻 同食严重会死亡，用甘草用水煎服。 
鹅肉+柿子 同食严重会死亡．可以用绿豆水煎服。 
巧克力+牛奶 这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯。 
羊肝+红豆 同食会引起中毒，可以用鸡屎白解毒。 
牛奶+果汁 果汁属于酸性饮料，能使蛋白质凝结成块影响吸收，降低牛奶的营养。 
牛奶+橘子 刚喝完牛奶就吃橘子，影响消化吸收，而且还会使人腹胀、腹痛、腹泻。 
豆浆+红糖 红糖的有机酸和豆浆的蛋白质结合产生变性沉淀物，降低了营养价值。 
萝卜+木耳 同食会得皮炎。 
西红柿+地瓜 同食会得结石病，呕吐、腹痛、腹泻。 
柿子+土豆 吃土豆，胃里会产生盐酸，柿子在胃酸的作用下沉淀，难消化不易排出。 
黄豆+猪血 同食会消化不良。 
西红椅+猪肝 猪肝使维生素C氧化脱氧，使其失去原来的抗坏血酸功能。 
猪肝+菜花 菜花含的纤维素中的醛糖醋残基与猪肝的铁、铜、锌等微形成螯合物。 
蜜+豆腐花 同食会引起耳聋，吃绿豆可以治疗。 
猪肝+豆芽 猪肝中的铜会加速豆芽中的维生素c 氧化，失去其营养价值。 
大枣+鱼+葱 同食会消化不良 
西红柿+胡萝卜 维生素c丰富的食品搭配合吃，就会把维生素C破坏。 
酸牛奶+香蕉 同食易产生致癌物。 
牛奶+韭菜 牛奶与含草酸多的韭菜混合食用，就会影响钙的吸收。 
豆浆十鸡蛋 鸡蛋中黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，不易吸收。 
碱+粥 维生素B1、B2、尼克酸和维生索C在酸性中很稳定，在碱性环境中易被分解。 
鱼肉+西红柿 食物中的维生素C会对铜的析放量产生抑制作用。 
西红柿+黄瓜 黄瓜中含有维生索C分解酶，同食可使西红柿中的维生素C遭到破坏。 
水果+萝卜 同食容易患甲状腺肿。 
胡萝卜+白萝卜 胡萝卜含的抗坏血酸酶破坏白萝卜的维生素C，使营养价值降低 。

韭菜与菠菜搭配食用可以引起腹泻 

不可与菠菜同食，二者同食有滑肠作用，易引起腹泻；不可与蜂蜜同食，同食
易引起心痛；不可与牛肉同食，同食令人发热动火。这里要特别提醒农村的朋友，
炒蔬菜时注意不要放韭菜，况且色泽搭配也不科学。 

　　肝炎病人常吃鸡蛋会加重肝脏的负担 

鸡蛋中含有脂肪和较多的胆固醇，这些物质都需要在肝脏中代谢，而肝炎病
人的肝脏功能已减弱。 

　　痛风病人多吃鱼会令病情加重 

鱼类中含有嘌呤类物质，如有痛风，则是由于体内的嘌呤代谢发生紊乱而引
起的，主要表现为血液中的尿酸含量过高，可使人的关节、结缔组织和肾脏等部
位发生一系列症状，故患痛风症的人吃鱼会使症状加重。 

　　便秘的人吃些柿子不可以缓解便秘症状 

　　柿子寒涩收敛，含有鞣酸，食用后可以减少肠液分泌而发生便秘。 

　　炒肉时应后放盐为最佳 

盐的主要成分是氯化钠，而氯化钠是使蛋白质发生凝固。一般新鲜肉或鱼都
含有极其丰富的蛋白质，烹调时若过早放盐，蛋白质就会随之发生凝固，影响人
体的吸收。 

　　贫血时不应该多吃富含脂肪的食物来补充能量 

研究表明，食用过量脂肪能抑制人体的造血功能，因为脂肪过多对贫血患者
的消化和吸收都有影响。 

　　早餐吃鸡蛋加豆浆不利于人体对蛋白质的吸收 

早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋，或是把鸡蛋打在豆浆里煮，也是许多人的饮食
习惯。豆浆性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多
营养成分，单独饮用有很强的滋补作用。但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶，
与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。 

以下几种饮食搭配可称得上是“鸳鸯配”。 

　　羊肉配生姜羊肉可补气血和温肾阳，生姜有止痛祛风湿等作用，同时生姜既能去腥膻，又能助羊肉温阳祛寒之力。二者搭配，可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。 

　　鸡肉配栗子鸡肉补脾造血，栗子健脾，脾健则更利于营养的吸收，造血机能也会随之增强，用老母鸡汤煨栗子，营养味美，老小皆宜。 

　　鸭肉配山药鸭子滋阴，具有消热止咳之效。山药的补阴功效更强，与鸭肉同食，可除油腻，补肺效果也更佳。 

　　鱼肉配豆腐鱼和豆腐都是高蛋白食物，但所含蛋白质和氨基酸组成都不够合理。如豆腐蛋白质缺乏蛋氨酸和赖氨酸，鱼肉蛋白质则缺乏苯丙氨酸，营养学家称之为不完全蛋白质，若将两种食物同吃，就可以互相取长补短，使蛋白质的组成趋于合理。两种食物的蛋白质都变成了完全蛋白质，利用价值提高。 

　　甲鱼配蜜糖甲鱼与蜜糖一起烹调，不仅味甜上口，鲜美宜人，而且还含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、多种维生素，并有诸如辛酸、本多酸等特殊的强身成分，对心脏病、肠胃病、贫血等有良效。 

　　猪肝配菠菜猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料，菠菜也含有较多的叶酸和铁。同食两种食物，一荤一素，相辅相成，是防治老年贫血的食疗良方。
文章链接：http://www.baikewenda.com/health/foodsafe/7/2/a131626304.htm