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吃什么样的菜可以使头发变黑,就是补锌和补钙?


吃什么样的菜可以使头发变黑,就是补锌和补钙?


答案或建议:


(1)大麦:大麦又名饭麦、牟麦、糯麦等。性味甘,微寒。含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、纤维素等。功效为清热消渴,益气宽中,补虚,壮血脉,养颜乌发等。其营养丰富,易于消化,常食能使人体健美。《食疗本草》载:“大麦久食之头发不白。”

  (2)芝麻:芝麻有黑、白之分,药用以黑芝麻为佳。每百克含蛋白质19.1克,脂肪46.1克,钙780毫克,磷516毫克,铁22.7毫克。尚含有维生素A、维生素D、维生素E、卵磷脂、脂麻素等,并含有丰富的油酸。上述这些营养成分都是头发健美所必需的营养素。黑芝麻性味甘平,是滋养强壮食品,有补益肝肾、填补精髓、养血益气功效。故能乌须黑发,强壮筋骨,补虚生肌,健脑长寿,是一种具有美容、健美、强身益寿等多种功效的保健食品。

  (3)黑大豆:又名乌豆、黑豆、冬豆子。性味甘,平。含有优质植物蛋白,脂肪酸、糖类、胡萝卜素、维生素B族、叶酸、烟酸、大豆黄酮甙、异黄酮甙类物质。具有补肾益精,活血泽肤,美发护发功效。黑豆中含有的黄酮类物质,染料木甙有雌激素样作用,经常食用可乌发美发,使头发富有光泽和弹性。

  (4)芡实:又名鸡头米、雁头米、水鸡头等。其味甘,涩、性平。含有维生素C、维生素B族、铁、钙、蛋白质、淀粉、脂肪等。具有益肾固精,健脾理胃,美颜美发功效。《滇南本草》中说:“益肾脏而固精,久服黑发明目。”

  (5)莲须:又名莲发须、莲蕊须。其味甘,涩,性平。含有异槲皮甙、木犀草素、葡萄糖甙、槲皮素及多种维生素。具有清心通肾,乌发固精等功效。《木草纲目》说它有“清心通肾,固精气,乌须发”之功效。

  (6)核桃仁:性味辛,温。含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素B族、维生素C、维生素E、锌、铁、钙、镁等。其中锌的含量比较高。具有补气益血,滋肾固精,养颜乌发等功效。《罗氏会约医镜》中记载:“食之令人肥健,润肌肤,乌须发,固精气。”

  (7)何首乌:又名首乌、制首乌等。性味苦,甘,涩,微温。根和茎含蒽醌类。主要成分为大黄酚、大黄素,还含有淀粉,粗蛋白,卵磷脂。具有补肝益气、养血祛风、健美延年功效。何首乌入药、做粥、做酒常食具有使人面色红润,头发乌黑的作用。因何首乌中含有丰富的卵磷脂,是构成神经组织、白细胞及细胞膜的主要成分,不但可抗动脉硬化,而且能促进毛发生长,因而有乌发美髯,延年益寿功效。现代医学研究证明,何首乌有降血脂及胆固醇、增强机体抗寒能力、促进红细胞生成等作用。《开宝本草》中称何首乌能“益血气,黑须发,悦颜色,久服长筋骨,益精髓,延年不老”。(8)海藻:自古以来,海藻类就是保养头发的佳品,从现代营养学的观点看,海藻类食物含有丰富的碘,而碘是毛发不可缺少的营养成分。市场上常见的海藻类食物有海带、紫菜、裙带菜等,这些食品中都富含碘。


文章来源:http://www.baikewenda.com/health/foodsafe/6/10/a10178658.htm

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